Beef Pasta. Let Nigella provide you with some inspiration for delicious Beef Pasta recipes. Photo by Francesca Yorke. Meatballs. Opis produktu. Książka Smak życia powstała dokładnie 10 lat temu i była efektem zmiany… mojego życia. W 2006 roku nastąpił mój osobisty przełom, gdy „przebudziłam się” do życia świadomego, dobrego, pełnego wdzięczności i celebracji prostych radości w zgodzie z naturą. Ta książka jest wyrazem czystej radości Directions. Preheat the oven to 425 degrees F. In a large bowl, using your hands, combine the beef, Parmesan, breadcrumbs or oatmeal, parsley and eggs. Grate in (or mince and add) the garlic and add some salt and pepper. Do not overwork it, just lightly mix together, or the meat will become compacted and dense. Nigella’s 13 favourite eateries (and top menu picks) in Australia “Sometimes I think about everything I ate in Australia, and I just scroll through my Instagram and eat everything again, in Peanut butter chocolate cake and vegan gingerbread: five new sweet recipes from Nigella Lawson. From the birthday ‘cake of dreams’ to giant cookies for lone-dwellers, five delicious treats Just like a true-blue Sydneysider she visited Bills in Darlinghurst, where she ate toast with avocado, coriander and kimchi. She also headed to Billy Kwong – twice – getting in before it closed. Lawson ate, among other things, blue swimmer crab, prawn, chicken, and duck with plums, calling the food “joyous”, and telling Kylie Kwong Nigella's gastronomic heart is in Italy and in this new book she conjures up, with passionate relish, the warmth, simplicity and directness of Italian cooking, with an Anglo-twist. Illustrated with gorgeous photographs to instruct and delight Nigellissima is accompanied by a major new BBC TV series. Read more. NPR's Mary Louise Kelly talks with cookbook writer Nigella Lawson about her latest book Cook, Eat, Repeat and how to stop viewing cooking as tedious and, instead, find peace in the kitchen. New Year's Greetings 2023! Posted by Nigella on the 1st January 2023. Well, here we are, at the beginning of a new year and I’m nipping in early to wish you a bountiful and kind 2023! For those of you who are taking on Veganuary this year, I’ve added quite a few recipes to the ROTD rota for January to help with ideas and inspiration. So – to mark a decade and celebrate the start of the next, here’s a cake I made a few months ago This is Nigella Lawson’s Coffee and Walnut Layer Cake, and it’s brilliant because not only is coffee and walnut a stellar combination, but you make the entire thing – both the cake and the frosting – in the food processor, so it’s 1dKiYrF. Przepisy Nigelli Lawson oraz innych gwiazd kulinariów znajdziecie na naszej stronie głównej Pogodna i naturalna, w przepisach niestroniąca od przekąsek i bardziej kalorycznych składników, w kuchni nieco chaotyczna, ale posiadająca wyjątkowe wyczucie smaku. Nigella Lawson to jedna z najbardziej rozpoznawalnych brytyjskich prezenterek kulinarnych i autorek książek z przepisami i poradami. Skąd w niej miłość do jedzenia? Jak wyglądała jej droga do rozpoznawalności na całym świecie? Sprawdźcie koniecznie, co warto wiedzieć o Nigelli Lawson. Dziecko o dwóch twarzach Nigella Lawson to najstarsza córka i drugie dziecko z czworga potomków Vanessy Salmon i Nigela Lawsona. Oboje rodzice byli Brytyjczykami o żydowskim pochodzeniu, dobrze sytuowanymi - matka była dziedziczką firmy J. Lyons & Co. oraz bywalczynią salonów, ojciec zaś jest jednym z najbardziej wpływowych polityków ze środowiska Margaret Thatcher i kanclerzem skarbu w latach 1983-1989. Zarówno bliscy, jak i sama Nigella otwarcie mówią o tym, że jej relacja z matką była w dzieciństwie trudna. Prawdopodobnie miały na to wpływ problemy, z którymi zmagała się Vanessa - zaburzenia depresyjne oraz zaburzenia odżywiania, o których wówczas nie mówiło się zbyt wiele. W domu Nigella była nieśmiałą, wycofaną dziewczynką, uciekającą często do książek. Dopiero w szkole Nigella pokazywała inną twarz - towarzyskiej, ekstrawerytcznej, a nawet buntowniczej dziewczyny. Zobacz wideo Muffiny z angielskim śniadaniem Droga do kuchni Vanessa Salmon gotowała pysznie, a córki często jej w tym pomagały. Nigellę łączyła silna więź zwłaszcza z siostrą Thomasiną, w towarzystwie której często wypełniała kuchenne obowiązki (z najmłodszą Horatią dzieliła ją już większa różnica wieku). Pyszna kuchnia niestety miała też drugie oblicze. Zasady zachowania przy stole były bardzo restrykcyjne, dzieci Lawsonów nie mogły na przykład odejść od stołu, dopóki nie zjedzą podanego posiłku. Choć matka była piękna i szczupła, miała tendencję do wpychania jedzenia na siłę, co również generowało konflikty między nią a dziećmi. W jednym z wywiadów dla "Guardiana" Nigella Lawson powiedziała, że sama zaczęła gotować po to, by odzyskać kontrolę nad jedzeniem. Przyznała jednak, że ma niekiedy tendencję do nadmiernego dogadzania bliskim przy stole i znajduje w tym naleciałości zaobserwowane u matki. Po skończeniu szkoły Nigella wyjechała razem z przyjaciółką do Włoch, kraju, w którym od lat była zakochana. Przez jakiś czas pracowała tam jako pokojówka, więc jej budżet nie był imponujący. Nauczyła się gotować pyszne dania z łatwo dostępnych składników. Ogromny wpływ miała na to obecności seniorki roku w pensjonacie, w którym pracowała. Włoska babcia, trochę samotna w ciągu dnia, chętnie przyjmowała towarzystwo Nigelli, która chętnie uczyła się, jak robić tradycyjne włoskie dania. Możliwość uczenia się tego w naturalny sposób była dla niej bardzo cenna. Początki kariery i czarne chmury Nigella ukończyła studia na Oxfordzie na kierunku filologii średniowiecznej i nowoczesnej, a potem rozpoczęła karierę w dziennikarstwie. Podobnie jak niegdyś jej ojciec oraz brat, pracowała dla tygodnika "The Spectator". Pisała recenzje książek, a później recenzje restauracji. W wieku 26 lat otrzymała posadę redaktorki literackiej w "The Sunday Times". W kolejnych latach pracowała jako copywriterka, głównie zajmująca się tematyką kulinarną, dla "Vogue'a", "The Observera" czy "Bon Apetit". Już w latach 80., na początku jej kariery, zdarzyła się pierwsza tragedia, która miała ogromny wpływ na Nigellę. Mimo trudnych relacji w dzieciństwie, udało się jej wreszcie znaleźć nić porozumienia z matką. Niedługo po tym okazało się, że Vanessa cierpi na raka wątroby. Choroby nie udało się pokonać - kobieta zmarła w wieku zaledwie 48 lat. Gdy w 2009 roku Nigella kończyła 49 lat, przyznała w wywiadzie, że były to najtrudniejsze urodziny – czuła się, jak zdrajczyni wobec matki, która tego wieku już nie dożyła. Kolejny cios przyszedł w 1993 roku, rok po ślubie z Johnem Diamondem, miłością życia Nigelli, oraz krótko przed narodzinami jej córki Cosimy. Thomasina Lawson, młodsza siostra i przyjaciółka celebrytki, zachorowała na raka piersi i zmarła, mając zaledwie 32 lata. Był to kolejny cios, ponieważ kobiety były bardzo zżyte. Z najmłodszą siostrą, Horatią, nie udało się Nigelli mieć aż tak bliskich relacji, różnił ich temperament. W kuchni również nie dogadywały się tak dobrze, jak z Thomasiną. Książki, telewizja i kolejny cios Mimo trudnych przeżyć Nigelli udało się powstać i ruszyć naprzód. Kobieta miała ogromne wsparcie kochającego męża, córkę, a wkrótce otrzymała propozycję wydania pierwszej książki kulinarnej. W 1998 wydała pierwszą książkę, zatytułowaną "How to eat". Szybko stała się ona prawdziwym hitem wydawniczym i sprzedała się w ponad 300 tys. kopiach. Po pierwszej książce przyszedł czas na program telewizyjny zatytułowany "Nigella gryzie", emitowany w latach 1999-2001. Rok 1998 upłynął jednak nie tylko pod znakiem sukcesu wydawniczego. W tym roku urodził się syn Nigelli i Johna, Bruno. Niestety Bruno nigdy nie usłyszał prawdziwego głosu swojego ojca. John Diamond otrzymał bowiem diagnozę raka gardła i musiał mieć amputowany język. Nigella, poza pracą dla telewizji i pisaniem kolejnej książki, stała się także tłumaczką męża. Choroba była dodatkowo trudna dla mężczyzny, bowiem pracował on jako prezenter telewizji i radia BBC. Kariera Nigelli rozwijała się dalej - celebrytka napisała kolejną książkę, "Jak być domową boginią", za którą otrzymała tytuł Autorki Roku 2001 w plebiscycie British Book Awards 2001. Zarówno sukces książkowy, jak i ogromne zainteresowanie programem kulinarnym sprawiły, że Lawson stała się prawdziwą gwiazdą kulinariów. Życie jednak napisało dla niej kolejny czarny scenariusz. John, ukochany mąż Nigelli zmarł po walce z chorobą również w 2001 roku. To z jego ust słyszała liczne słowa wsparcia i mnóstwo zachęty do dalszych działań, również pracy związanej z opowiadaniem o gotowaniu. Ukochany mąż zawsze wierzył w jej talent i zachęcał, by jak najbardziej go rozwijała. Ostatnie słowa, skierowane do żony, odczytane na jego pogrzebie brzmiały: "Jestem bardzo dumny z ciebie i tego, co osiągnęłaś". Pasmo (już prawie tylko) sukcesów Kolejne lata przynosiły już tylko lepsze wieści. Otrząsnąwszy się po śmierci męża, już w 2003 roku Nigella ponownie wyszła za mąż. Tym razem jej wybrankiem był Charles Saatchi, milioner, współtwórca agencji reklamowe Saatchi&Saatchi. Lawson rozwijała swoją karierę: prowadziła liczne programy kulinarne, podczas których pokazywała przepisy, udzielała wskazówek, a także gościła celebrytów z różnych środowisk. Gotowała dla premiera Tony'ego Blaira, a także dla prezydenta George'a W. Busha, podczas jego wizyty w Wielkiej Brytanii. W końcu otrzymała także propozycję kontraktu z BBC, a jej trzyodcinkowy program "Świąteczna kuchnia Nigelli" stał się prawdziwym hitem. Nigella stała się słynna nie tylko w Wielkiej Brytanii. Jej programy były (i są) emitowane na całym świecie. W Polsce emitowano "Nigella gryzie" i "Wieczne lato z Nigellą". Często mówi się o tym, że Nigella jest jedną z tych celebrytek, które nie wpadły w sidła idealnego wizerunku i tzw. rozmiaru „zero" (choć z dzisiejszej perspektywy trudno zaliczyć Nigellę do grona kobiet „plus size"). W programach często widzimy, jak Nigella oblizuje palce, podjada podczas gotowania, bliskie osoby zaś określają ją jako chaotyczną i mało uporządkowaną. Dziś te cechy nie dziwią, ale przed laty były one sporym zaskoczeniem dla widowni przyzwyczajonej do wizerunku perfekcyjnej pani domu. Pojawiły się także kolejne książki z przepisami i poradami. Na język polski przetłumaczono aż 10 z nich, "Lato w kuchni przez okrągły rok", "Kuchnia. Przepisy z serca domu" czy Przy moim stole. Świętowanie codzienności". Nigella Lawson otrzymywała także liczne nagrody i wyróżnienia, nagrodę WH Smith Book Awards za książkę roku w tematyce lifestyle (2002), Złotą Chochlę World Food Media Award za program "Świąteczna Kuchnia Nigelli" (2007) czy Osobowość Roku od Fortnum & Mason TV w 2016 roku. W prywatnym życiu Nigelli nie obyło się bez trudnych sytuacji. W 2013 rozwiodła się z drugim mężem, Charlesem Saatchi. Niestety w związku pojawiała się przemoc psychiczna, a także fizyczna. Nigella obecnie Najnowszym programem Nigelli jest "Zrób, zjedz, powtórz" zrealizowany dla stacji BBC oraz książka (wydana również w Polsce) pod tym samym tytułem. Nigella Lawson jest także bardzo aktywna na Instagramie, gdzie pokazuje swoje kulinarne dzieła, a na jej blogu można znaleźć pełne przepisy wraz z poradami. Zainteresowanie jej osobą nie mija - prawie 3 miliony followersów z całego świata to nie lada wyczyn! Jej nowe pomysły i dania możecie obserwować tutaj. jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: „Kształtują nas wspomnienia, a ja najlepiej pamiętam jedzenie, które ugotowałam, i ludzi, którym je podałam” – pisze w jednej ze swoich książek. Miłością do gotowania i jedzenia Nigella Lawson zaraziła też miliony telewidzów i czytelników. Książka "Po prostu Nigella" W świecie kulinarnych celebrytów królują mężczyźni – Gordon Ramsay, Jamie Oliver czy Marco Pierre White. Jedną z nielicznych kobiet, której udało się zdobyć status gwiazdy, jest Nigella Lawson, choć jej droga na szczyt na była łatwa i do dziś musi zmagać się z zarzutami, że sukces zawdzięcza nie tyle umiejętnościom, co urodzie i seksapilowi. Wyglądowi 59-letniej Brytyjki media wciąż poświęcają dużo uwagi. Niedawno wywołała burzę, skarżąc się za pośrednictwem Twittera na stacje telewizyjne stosujące techniki poprawiania jej sylwetki. „Muszę mówić amerykańskim producentom, by nie zmniejszali mojego brzucha. Nienawiść do tłuszczu i przekonanie, że wszyscy będziemy wdzięczni za poprawianie naszego ciała, jest wyjątkowo zgubne” – napisała Lawson. Nie zmienia to faktu, że gotowanie wciąż pozostaje największą miłością jej życia i mało kto potrafi mówić o nim z taką pasją. Nigella Lawson - rodzina i początki gotowania Od najmłodszych lat świetnie radziła sobie w kuchni, choć początkowo bardziej lubiła gotować niż jeść. Przyczyniła się do tego matka Nigelli Lawson. Vanessa Salmon była spadkobierczynią fortuny właścicieli znanej sieci hoteli i restauracji oraz znaną bywalczynią salonów, ale jednocześnie egocentryczną kobietą, dającą córkom (Nigella miała siostrę Thomasinę) niewiele miłości i ciepła. Dziewczynki nie mogły wstać od stołu, zanim nie zjadły wszystkiego, co miały na talerzu. Wychowywana w zamożnej rodzinie (jej ojciec był znanym politykiem, ministrem w rządzie Margaret Thatcher) Lawson skończyła prestiżowe szkoły – Godolphin and Latymer School oraz Westminster School, zaś edukację zakończyła zdobywając dyplom z filologii średniowiecznej na Oxfordzie. Jednak wciąż nie była pewna, co chce robić w życiu. Najwięcej radości i satysfakcji, oprócz gotowania, przynosiło jej pisanie, dlatego zaczęła współpracować z licznymi gazetami – „The Daily Telegraph”, „The Evening Standard”, „The Observer”, „The Spectator” czy „Sunday Times”. Spod jej pióra wychodziły zarówno recenzje książek, jak i… restauracji. Narodziny gwiazdy - Nigella Lawson Z czasem kulinarne publikacje zdominowały twórczość Lawson. W 1998 r. ukazała się jej pierwsza książka „How to Eat”, która szturmem zdobyła szczyty list bestsellerów i sprzedała się w nakładzie przekraczającym 300 tysięcy egzemplarzy. W tym samym roku piękna Brytyjka zadebiutowała w telewizji, jako gość w programie Nigela Slatera „Real Food”. Kilka miesięcy później była już gwiazdą swojej własnej audycji zatytułowanej „Nigella bites” (w Polsce emitowanej jako „Nigella gryzie”). Za kolejną książkę – „How to Be a Domestic Goddess” otrzymała prestiżową nagrodę British Book Award for Author of the Year. Została też jurorką w programie „MasterChef Australia”. Nigella Lawson błyskawicznie uzyskała status gwiazdy, który utrzymuje do dzisiaj, prowadząc popularne programy telewizyjne i wydając poradniki kulinarne rozchodzące się w ogromnych nakładach. Fani uwielbiają ją za bezpretensjonalność oraz prezentowanie przysmaków, które bez trudu można samodzielnie przygotować w domu. Takie jak chociażby słynna czekoladowa chmura, czyli rozpływające się w ustach ciasto na bazie ciemnej czekolady, masła i jajek, pokryte kremem ze śmietany. Brytyjka nie ukrywa, że wiele jej specjałów nie należy do zbyt dietetycznych, ale niespecjalnie się tym przejmuje. „W życiu pada wiele pytań, na które odpowiedź przynosi… czekolada” – stwierdziła w jednej ze swoich książek i wiele osób na pewno podpisze się pod tym cytatem. Nigella Lawson i mężczyźni Życie prywatne Nigelli Lawson nie zawsze jest tak słodkie jak jej potrawy. Pracując w redakcji „The Sunday Times” poznała dziennikarza Johna Diamonda, w którym zakochała się z wzajemnością. W 1992 r. para pobrała się w Wenecji. Doczekała się dwójki dzieci – córki Cosimy i syna Bruna, ale w 2001 r. mąż gwiazdy zmarł na raka. Dwa lata później Lawson po raz drugi wyszła za mąż, a jej wybrankiem był Charles Saatchi, założyciel jednej z największych agencji reklamowych na świecie. Małżeństwo okazało się niezbyt udane. W 2013 r. tabloidy opublikowały zdjęcia, na których partner Nigelli przydusza ją na tarasie słynnej londyńskiej restauracji. Niedługo później para rozwiodła się, a do mediów zaczęły wyciekać plotki z prywatnego życia Lawson, mającej rzekomo poważny problem z narkotykami. „Zaczęłam popalać jointy w ostatnim roku małżeństwa z panem Saatchim. Zauważyłam, że dzięki nim potrafię znieść rzeczy, które są nie do zniesienia” – tłumaczyła gwiazda. W 2018 roku na rynku wydawniczym pojawiła się kolejna książna Nigelli - zobacz recenzję: Nigella Lawson "Przy moim stole" 30 bardzo łatwe Porcje: 12 Uwielbiam jej przepisy, są takie proste i szybkie a do tego super smakują. Składniki na muffinki bananowe nigelli lawson * 3 dojrzałe banany * 125 ml oleju * 2 jajka * 250 g mąki * 7 łyżek cukru * 1/2 łyżeczki sody * łyżeczka proszku do pieczenia * 50 g kawałków czekolady Przygotowanie dania muffinki bananowe nigelli lawson ... Banany rozgnieść najlepiej widelcem. Do miski wlać olej, dodać jajka i ubić. Wsypać mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, pomieszać, dodać mus bananowy. Dodać czekoladę i wymieszać. Nakładać do foremek na muffinki i piec 20 minut w 190 stopniach. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Muffiny ze batonikami bounty pachnące wanilią Ależ te muffiny są przepyszne! :) Kokos, wanilia... Dosłownie rozpływają się w ustach :) Przepis na muffiny z batonikami bounty pachnące wanilią wcale nie jest taki trudny i skomplikowany. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu, a upieczesz super muffiny :) Muffiny z batonikami bounty pachnące wanilią sprawdzą się zawsze i wszędzie, bo są po prostu... Monastyrska izba pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Полен 85;ица", "Вишнё 74;ый сад", "Соты", "Крыша", "Вишне 74;ая горка", "Девич 80;й монасm 0;ырь", "Дрова под снегоl 4;". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże... Ucierane ciasto z rabarbarem Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość przygotowania, smak i możliwe wariacje. W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem, truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego "Nie bój się sięgać po rybę" - piszę w swojej najnowszej książce "Zrób, zjedz powtórz" najbardziej znana brytyjska kucharka, Nigella Lawson. Królowa kuchennych rozkoszy podzieliła się przepisem na prostą potrawkę rybną w pomidorach, którą często przygotowuje dla swojej rodziny. To idealna opcja na obiad lub kolację, a z przygotowaniem tego dania poradzą sobie nawet początkujące w kuchni osoby. Jednogarnkowa potrawka rybna Nigelli Lawson "Wiem, że wiele osób boi się sięgać po rybę - i zupełnie to rozumiem. To jednak, drodzy przyjaciele, jest przepis, który zdusi wasze obawy w zarodku i uwolni was od stresu. I już nigdy nie będzie was dręczył strach przed rybą" - tłumaczy Nigella Lawson w swojej najnowszej książce "Zrób, zjedz, powtórz". Chociaż sos do potrawki rybnej gotować trzeba godzinę (połowę tego czasu można przeleżeć na kanapie), to można bez problemu przygotować go wcześniej. Sos do rybnej potrawki można traktować jako uniwersalną bazę. Dodawać go nie tylko do białych ryb, ale także krewetek czy warzyw. W jesiennym sezonie możecie dodać do garnka cukinię, bakłażana, pasternak. Zawsze warto dorzucić ugotowaną wcześniej lub odcedzoną puszkę cieciorki. Potrawkę można serwować z kaszą bulgur, czarnym ryże albo kromką razowego chleba. Jednogarnkowa potrawka rybna: składniki 1 duży batat 2 duże ząbki czosnku 1 cebula 2 puszki krojonych pomidorów 1 łyżka przecieru pomidorowego 750 g jędrnej białej ryby bez skóry (1 gruby kawałek lub kilka grubych filetów), można zastąpić łososiem 1 łyżeczka płynnego miodu 400 ml zimnej wody 2 łyżki oliwy 1 pomarańcza 20 g świeżego imbiru 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy 1/2 łyżeczki pikantnej wędzonej papryki 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu mały pęczek kolendry 1 łyżeczka soli morskiej Jednogarnkowa potrawka rybna: przygotowanie Odmierz przyprawy do małej miseczki, obierz batata, pokrój go w kostkę o boku 1 cm i odstaw. Drobno posiekaj co miększe łodyżki kolendry (listki zostaw), tak żeby uzyskać 3 łyżki. Obierz imbir i zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach - potrzebujesz 1 łyżeczki. Obierz czosnek. Obierz cebulę i posiekaj ją niezbyt drobno. Do dzbanka z miarką wlej 400 ml zimnej wody. Przygotuj rondel lub garnek z grubym dnem i pokrywką. Rozgrzej w nim oliwę, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu ok. 20 minut, aż zmięknie i się przyrumieni. Zetrzyj drobno skórkę pomarańczy, przeciśnij przez praskę albo zetrzyj czosnek i dodaj je do rondla razem z posiekanymi łodyżkami kolendry i startym imbirem. Wszystko dobrze wymieszaj, wciąż na małym ogniu, i dosyp przyprawy. Wrzuć do rondla pokrojonego w kostkę batata, wymieszaj z cebulą i przyprawami, zwiększ ogień na średni i smaż wszystko, mieszając ok. minuty. Dodaj pomidory, a następnie wodą z dzbanka wypełnij puszkę do połowy, wypłucz ją i wlej wodę do rondla. Dodaj do rondla przecier pomidorowy, sól i miód. Przekrój otartą ze skórki pomarańczę na pół, wyciśnij z niej 1 łyżkę soku, wlej do rondla i wszystko wymieszaj. Zwiększ ogień, żeby doprowadzić sos do wrzenia, a następnie przykryj rondel, zmniejsz ogień na najmniejszy i gotuj wszystko 40-45 minut, aż batat zupełnie zmięknie, a sos lekko zgęstnieje. Wszystko to możesz zrobić wcześniej i podgrzać sos dopiero przed wrzuceniem ryby. Pokrój rybę na średnie kawałki i wrzuć do pyrkoczącego sosu. Zmniejsz ogień i przykryj rondel. W zależności od tego, jak gruba i zimna jest ryba, trzeba gotować ją 3-5 minut na wolnym ogniu. Zdejmij rondel z palnika i odstaw pod przykryciem na 2 minuty. Posiekaj listki kolendry, posyp nimi potrawkę i podawaj. Tipy zero waste: Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem maksymalnie 1 dzień. Sos możesz przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet do 3 miesięcy. Zobacz też: Penne alla vodka Nigelli Lawson. Idealny obiad dla weekendowych leniuchów Muffinki bananowe wg przepisu Nigelli. Rozpływają się w ustach Tort z bitą śmietaną wg przepisu Nigelli Lawson. Nie spróbujesz już żadnego innego

nigella lawson przepisy obiad